OVO COM LINGUIÇA

Ingredientes:

3 unidades de linguiça toscana,
1 cebola Grande cortada em quadradinhos,
2 colheres de sopa de salsinha picada,
3 ovos,
2 colheres de sopa de azeite,
1 pitada de páprica picante.
Sal.

Modo de Preparo:

Use uma frigideira toda metálica

Aqueça o forno a 200 graus.Leve as linguiças à frigideira com um pouco de azeite e dê uma leve dourada de todos OS lados. Tire-as DA frigideira e deixe esfriar um pouco (assim na hora de fatiar, não se desfaz).

Corte as linguiças em rodelas de menos de 1 cm de espessura e coloque as fatias de Volta à frigideira. Misture a cebola crua em quadrados.Por cima, quebre três ovos e mexa só um pouco. Salpique com a salsinha, sal e a pimenta.Leve tudo ao forno por quatro minutos.Quando levar a frigideira ao forno, coloque na grelha do forno umas 3 fatias de pão italiano com um pouco de azeite para esquentar enquanto o ovo FICA pronto.