CREME DE ALHO PORÓ E BATATAS

Ingredientes:

1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de margarina
2 alhos-porós cortados em cubinhos
4 batatas médias cotadas em cubos
1 litro de água fervente
1 tablete de caldo de legumes
Sal a gosto
Salsinha picada

Modo de preparo:

Aqueça a margarina e o azeite.
Refogue o alho-poró e acrescente as batatas, a água, o caldo e sal a gosto.
Cozinhe até as batatas ficarem macias, depois bata tudo no liquidificador, leve novamente ao fogo só para aquecer e salpique com a salsinha.
Acompanhe esse delicioso creme com torradinhas ou croutons.